نقش حرارت در جوجه
کشی
درجه حرارت؛ میزان
متابولیسم جنین و در نتیجه میزان رشد و تکامل آن را تعیین می کند. درجه حرارت
مطلوب جهت به دست آمدن یک جوجه و همچنین درصد جوجه آوری خوب؛ حدود 37/5 درجه سانتی گراد می باشد. چنانچه درجه حرارت
از این حد بیشتر یا کمتر شود موجب رشد سریع تر یا کندتر جنین و در نتیجه کاهش درصد
جوجه در آوری می گردد.
میزان درجه حرارت در
ستر ( از اولین روز تا قبل سه روز آخر) که کل ظرفیت یک بار در دستگاه چیده می شود
با توجه به رشد جنین و حرارت تولیدی آن متغیر بوده و در روزهای اول با 37/5 درجه سانتی گراد شروع و طی مراحل مختلف به
تدریج کاهش می یابد تا در سه روز آخر به 37 درجه سانتی گراد می رسد.
ولی در " ماشینهای جوجه کشی " که تخم ها طی چند مرحله وارد دستگاه می شود؛ درجه حرارت داخل
دچار تغییرات عملی عمده ای خواهد شد. مثلا اگر به طور کامل پر نشود و خالی باشند
باعث کاهش درجه حرارت شده و در نتیجه مدت زمان جوجه کشی افزایش می یابد و بالعکس
چنانچه در هر نوبت بیش از اندازه تخم در " دستگاه جوجه کشی " چیده شود
موجب افزایش درجه حرارت به میزان بیش از حد می گردد و در هر دو حالت درصد جوجه
آوری و کیفیت آن پایین می آید.