جدا کردن خروس و مرغ در یک روزگی در نژادهای سنگین به دلیل رشد بیشتر خروس از مرغ و احتیاجات غذایی بیشتر خروس در مقایسه با مرغ، نر و ماده از یکدیگر جدا می‌شوند، زیرا در این صورت چنانچه هر دو جنس با هم پرورش داده شوند جیره غذایی متناسب با نیاز مرغ برای خروسها کافی نخواهد بود و جیره غذایی متناسب با نیاز خروس عناصر غذایی زیادتر از حد توصیه برای مرغها را دارا می‌باشد.
در نژادهای سبک یا تخمگذار رشد خروسها در حدی نیست که بتوان از آنها جهت تولید گوشت استفاده کرد. همچنین فقط، جوجه مرغها جهت تخمگذاری استفاده می‌شوند، در نتیجه جوجه خروسها از بین می‌روند و یا در بازار با قیمت پایین تری به فروش می‌رسند.
در نژادهای دو محصوله نیز بسته به نظر تولید کنندگان خروس و یا مرغ در اختیار آنها قرار می‌گیرد، پس در اینجا نیز تعیین جنسیت ضروری به نظر می‌رسد.
راه‌های تعیین جنسیت
1) آتوسکسینگ: برای مشخص نمودن جنس جوجه‌های یکروزه از صفاتی همچون رشد و یا رنگ پرها استفاده می‌شود.
2) آزمایش کلوآک (روش ژاپنی): از آنجایی که استفاده از رنگ پر و بال و یا رشد پرها مشکل می‌باشد، روش ژاپنی کاربردی‌تر است. در این روش از راه مقعد و وجود برجستگی مقعد در خروسها که مرغها فاقد آن هستند تعیین جنسیت صورت می‌گیرد. برجستگی مقعدی در تمام جوجه‌ها فرمهای متفاوتی دارد و به اشکال دکمه ای، عمودی و سه قلو دیده می‌شود.تشخیص جنسیت در این روش 100% نیست و توجه به نکات دیگر نیز به تشخیص بهتر کمک می‌کند. تعداد کسانی که در این امر تخصص دارند محدود می‌باشد و به همین دلیل دستمزد قابل توجهی دریافت می‌کنند.
معیارهای موثر در تشخیص جنسیت |
معیارهای مورد توجه | جوجه خروس | جوجه مرغ |
اندازه برجستگی | بزرگ | کوچک |
وضعیت برجستگی | مشخص | غیر مشخص |
ارتفاع برجستگی | بلند | پهن و مسطح |
شکل برجستگی | گرد | نقطه دار |
خاصیت ارتجاعی برجستگی | فنری و ارتجاعی | نرم و سست |
رنگ | تیره و پر رنگ | کم رنگ و روشن |
باز کردن کلوآک | مشکل | ساده |
اندازه کلوآک | تنگ و خشک | گشاد و مرطوب |
ظاهر عمومی برجستگی | مشخص و برجسته | مسطح و نرم |
لینک های مفید: دستگاه جوجه کشی ارزان خرید ماشین جوجه کشی دستگاه جوجه کشی