پرورش و نگهداری بوقلمون از سیر تا پیاز

بوقلمون ها (به انگلیسی : Turkey) از دسته طیور پر هوادار و دوس داشتنی در اکثر نقاط جهان یه شمار می آیند. در کشور ما نیز در مزارع یا سالن های نیمه باز، پرورش بوقلمون صورت می گیرد و پرورش دهندگان برای انجام آن از راه های گوناگونی بهره می برند. در نظر داشته باشید مبلغ بالای بوقلمون در بازار می تواند موجب درآمد زیاد برای پرورش دهنده بوقلمون شود. در این مقاله از وب سایت طیور ماشین ابزار به آموزش صفر تا صد پرورش بوقلمون و راه های نگهداری آن می پردازیم تا به طور کامل در این زمینه حرفه ای شوید.

اکثر کاربرانی که پرورش  دهنده نژاد بوقلمون هستند، در شروع کار برای کم کردن هزینه های پرورش بوقلمون خود به سراغ پرورش بوقلمون محلی یا همان پرورش بوقلمون سنتی می روند که برای انجام آن نیاز به سرمایه کمی داشته و در انتها درآمد خوبی برای پرورش دهندگان نیز حاصل می شود. بهترین فصل برای پرورش بوقلمون از شروع فصل پاییز، زمستان و بهار می باشد. جهت پرورش بوقلمون در ایران باید قسمتی از محل نگهداری به جوجه بوقلمون ها اختصاص یابد، حال برای شما سوال پیش می آید که در هر متر مربع چند عدد جوجه می توانیم نگهداری و پرورش دهیم؟ لازم به ذکر است که برای جوجه های بوقلمون تا سن یک هفتگی، در هر متر مربع، 30 عدد جوجه قابل نگهداری است و از سن 7 تا 30 روزگی با بزرگ تر شدن جوجه ها، فضای نگهداری جوجه بوقلمون ها مقداری تغییر می کند. بدین صورت که برای هر 20 عدد جوجه بوقلمون، یک متر مربع در نظر گرفته می شود. همچنین برای هفته های پنجم و ششم در هر متر مربع، 10 عدد جوجه می توانید نگهداری کنید. حال بعد از گذشت هفت الی هشت هفته از سن بوقلمون ها ، هر متر مربع به 8 جوجه اختصاص می یابد و در هفته های 9 تا 12 ام نیز برای هر 5 عدد جوجه، یک متر مربع در نظر گرفته می شود. در هفته های سیزده تا بیستم در هر متر مربع، 3 عدد جوجه می توان پرورش داد. وسایل مورد استفاده در پرورش و نگهداری جوجه بوقلمون همچون جوجه مرغ می باشد، در هنگام شروع و پایان هر دوره باید وسایل شما به درستی شسته و ضد عفونی شوند. 

نگهداری بوقلمون حسابی شما را سرگرم و مجذوب خواهد کرد و همچون نوزاد حساس و زیبا می باشد. به دمای محیط اهمیت بسیاری دهید تا سرما آن ها را بیمار نکند. در 24 ساعت اول تولد، جوجه  ها نیازی به تغذیه ندارند زیرا از زرده درون تخم تغذیه و سپس خارج شده اند. در ادامه با آموزش نگهداری بوقلمون به طور کامل آشنا می شویم.

در روز های ابتدایی تولد نباید از سیستم گرمایشی فاصله بگیرند زیرا ممکن است دچار سرماخوردگی و بیماری شوند. به همین دلیل اگر از لامپ مادون قرمز برای گرمایش آن ها بهره می برید، بهتر است محوطه ای برای آن ها تعریف کنید تا آن ها از محدوده منبع حرارتی خارج نشوند. لازم به ذکر است در صورتی که سیستم گرمایشی شما هیتر است، باید دمای محل نگهداری بوقلمون ها یکدست و نرمال باشد. نگهداری و پرورش جوجه بوقلمون در روز های ابتدایی یکی از چالش های شما در شغل پرورش و نگهداری بوقلمون می باشد. بوقلمون های جوان در برابر عوامل بیماری زا بسیار حساس هستند، بنابر این در دوران جوجگی باید توجه بیشتری در نگهداری آن ها کرد.

دمای نگهداری از بوقلمون یکی از نکات مهم در امر پرورش بوقلمون می باشد که باید به آن توجه ویژه کرد.

دمای نگهداری جوجه بوقلمون یک روزه و تازه متولد شده، 35 درجه سانتی گراد می باشد و در اواخر هفته اول با 3 درجه کاهش، دمای نگهداری به 32 درجه سانتی گراد می رسد.

دمای نگهداری جوجه بوقلمون در هفته ی دوم تا 29 درجه ، هفته ی سوم تا 26 درجه، هفته ی چهارم تا 24 درجه ، هفته ی پنجم تا 21 درجه و از هفته ششم به بعد نیز درجه دمای محل نگهداری و پرورش بوقلمون، باید 18 درجه سانتی گراد شود.

پرورش بوقلمون در خانه یا منزل این توانایی را دارد که به یک شغل پر درآمد خانگی تبدیل گردد و تنها لازم می باشد که شرایط نگهداری بوقلمون در خانه رعایت شود. برای گسترش کار نیز می توانید با کمک گرفتن از یک دستگاه جوجه کشی خانگی همانند دستگاه چاپ آن ها را تولید و تکثیر کنید. بنابر این اگر فضای مناسبی در منزل دارید پرورش بوقلمون در خانه یک کسب و کار ایده آل برای شما می تواند می باشد. درخواست برای تهیه گوشت بوقلمون به قدری بالا بوده که نگران بازار فروش خود نخواهید بود. در این مقاله از طیور ماشین ابزار تمامی نکات مهم پرورش بوقلمون و نگهداری جوجه بوقلمون در خانه و سالن از سیر تا پیاز بیان شده است. لازم به ذکر است فیلم پرورش بوقلمون در خانه نیز به زودی برای شما علاقمندان در این مقاله قرار داده خواهد شد. در ابتدای مقاله ذکر کردیم که برای پرورش و نگهداری بوقلمون به چقدر فضا  در خانه یا سالن نیاز داریم.

 

در 2 روز ابتدایی تولد تا سن 6 هفتگی در همه ساعات، باید نور برای آن ها در سالن نگهداری جوجه بوقلمون ها فراهم گردد تا بتوانند آب و غذای خود را به راحتی مصرف کنند. با گذشت زمان و عادت جوجه ها به غذا خوردن باید مدت زمان نور را کاهش داد، به شکلی که از سنین 6 تا 22 هفتگی، باید به کمترین مقدار روشنایی ( چهارده ساعت ) در سالن دست یابند. در پایان از هفته 22 تا 30، مقدار روشنایی مورد نیاز در سالن نگهداری و پرورش بوقلمون به 12 الی 10 ساعت در طول شبانه روز می رسد. به این نکته توجه کنید که این ساعت ها را به تدریج و با برنامه کاهش دهید. جالب است بدانید که شدت نور نیز در رشد جوجه بوقلمون ها تاثیر گذار است، بنابر این مجموعه طیور ماشین ابزار توصیه می کند که در 2 روز ابتدایی از نور شدیدتر و سپس از نور ضعیف تر استفاده کنید تا جوجه ها رشد بهتری داشته باشند. همچنین برای گرفتن آن ها می توانید از نور آبی استفاده کنید زیرا آن ها توانایی دیدن در نور آبی را نخواهند داشت، لازم به ذکر است به کار گیری از نور آبی به مدت 24 ساعت اثر نامطلوبی بر روی بوقلمون ها خواهد گذاشت.

 

جهت رشد نرمال جوجه های بوقلمون به هوای پاک در سالن نیاز داریم. توسط پنجره های تهویه و همچنین هواکش های برقی امکان کنترل تهویه سالن و محل نگهداری را خواهیم داشت. در صورتی که شما بوی نامطبوع در سالن استشمام کنید به این معنی می باشد که تهویه شما نادرست است. به این نکته مهم دقت کنید که تهویه شما نباید باعث سرد بودن سالن شود.

انجام این کار به دلیل اینکه بوقلمون بالغ توانایی جست و جو کردن برای تامین غذای خود در چمنزار ها و طبیعت را دارد، مشکلی نخواهد داشت و این کار می تواند بسیاری از هزینه های شما را کاهش دهد. توصیه می گردد در کنار چرخاندن آن ها در فضای باز، از یک جیره غذایی استاندارد برای رشد سالم تر آن ها استفاده کنید.

 

شما می توانید با خرید تخم نطفه دار بوقلمون یا خرید جفت های بوقلمون، کار خود را آغاز کنید ولی از آن جا که شما برای تکثیر و تولید بوقلمون در ادامه کار به یک دستگاه جوجه کشی نیاز خواهید داشت، بهتر است در ابتدا با خرید تخم نطفه دار و چیدن آن در دستگاه، برای خود جوجه بوقلمون تولید کنید و با بزرگ کردن آن ها گله ای استاندارد درست کنید. این گله شما شامل جوجه های مطمئنی خواهد بود که از ابتدا توسط خود شما تولید، تغذیه و نگهداری شده اند. لازم به ذکر است با این روش شما در کنار پرورش آن، فروش جوجه بوقلمون چند روزه و تازه متولد را نیز می توانید انجام دهید یا اگر مکانی برای نگهداری آن ها ندارید یا جوجه ها در مکان نگهداری شما اضافی هستند، جوجه ها را بفروشید و از طریق جوجه کشی نیز کسب سود کنید. همچنین خرید تخم بوقلمون نطفه دار هزینه بسیار پایین تری نسبت به خرید خود بوقلمون زنده خواهد داشت. در این روش چون شما از روز تولد آن ها استارت زده اید، با نکات ریز و درشت کار بهتر و زودتر آشنا خواهید شد و تجربه خوبی می توانید در ابتدای کار به دست آورید. راه بعدی شما، خرید بوقلمون بالغ می باشد و سپس زمانی که شروع به تولید تخم نطفه دار کردن، اقدام به تهیه ماشین جوجه کشی برای تکثیر و تولید آن ها کنید. روش دوم هزینه اولیه بیشتری برای شما به همراه خواهد داشت، به طور کلی داشتن یک ماشین جوجه کشی خانگی یا صنعتی از واجبات تکثیر و گسترش طیور در محیط شما می باشد.

 

در کف بستر پرورش جوجه بوقلمون از پوشال نرم استفاده کنید و همچنین دانخوری و آبخوری هایی به نسبت قد آن ها بر روی بستر سالن قرار دهید. این عوامل به همراه سیستم گرمایشی و تهویه، اصلی ترین وسایل پرورش بوقلمون و نگهداری آن به شمار  می آیند.

بهترین نژاد بوقلمون برای پرورش و نگهداری در ایران، بوقلمون سفید یا بیوتی، بوقلمون برنز اصیل و بوقلمون برنز اصلاح شده است. اگر قصد پرورش بوقلمون گوشتی را دارید نژاد برنز اصیل به علت زودتر تمام شدن زمان وزن گیری، ایده آل می باشد. همچنین نژاد بوقلمون بیوتی ( سفید ) در پرورش بوقلمون تخمگذار و گوشتی نیز انتخاب خوبی است.

بوقلمون ها چه غذایی می خورند ؟

جالب است بدانید که سبزیجات و میوه نیز جز غذای بوقلمون شمار می آید. علف های هرز، بادام وحشی، میوه درختان تیره بلوط، انگور، کلم و تمام دانه هایی که انسان ها می خورند. با ریختن آرد جوی دو سر بر روری غذا کلی خوشحال خواهند شد. بوقلمون وحشی علاقه دارد از حشرات و حیوانات کوچک تغذیه کند و آن ها را بخورد. جوجه بوقلمون ها با سن کمتر از 2 ماه ترجیح می دهند از حشرات تغذیه کنند و برخی از آن ها غذاهایی که شما از مغازه برای آن ها می خرید نمیخورند و مجبور می شوید که در اختیار آن ها سوسک، مارمولک، جیر جیرک، عنکبوت، کرم زمینی یا کرم میوه برای تغذیه قرار دهید، فقط به این نکته دقت کنید که این حشرات از جاهایی که سم ضد آفت استفاده شده، جمع آوری نشوند. اگر شما به دنبال تولید تخم و پرورش بوقلمون تخمگذار هستید، باید به بوقلمون ماده کلسیم اضافی دهید. پوست صدف شکسته، بهترین منبع کلسیم برای بوقلمون ها می باشد. بوقلمون های نر و ماده به تخته سنگ های کوچک برای سنگدانشان نیاز دارند تا بتوانند غذا را خرد و آسیاب کنند. سنگدان قسمتی از شکم پرنده می باشد که شامل سنگ های کوچک است، سنگدان به بوقلمون ها کمک می کند تا غذا را آسیاب و هضم کنند. همیشه باید آب تازه و تمییز در دسترس آن ها باشد. برای تامین پروتئین غذایی بوقلمون، در اختیار آن ها پودر خون، پودر گوشت، پودر ماهی، کنجاله بادام زمینی، کنجاله تخم آفتابگردان، کنجاله سویا، کنجاله تخم پنبه، کنجاله ذرت و .. قرار دهید.

غذای جوجه بوقلمون ها به طور کلی عبارت است از :

 - سبزیجات خرد شده همچون یونجه، کاهو 

- مخلوط دانه های خرد شده مثل ذرت، گندم، سویا

- مخلوط دانه ها و غلات خرد شده در کنار پودر پوسته تخم مرغ

- ترکیب نان خرد شده به همراه ماست

- تخم مرغ آب پز در کنار سبزیجات خرد شده

ویتامین ها از طریق ریختن در آب و غذای بوقلمون ها به آن ها خورانده می شود که کمبود آن باعث کم شدن رشد، کم شدن اشتها، عدم تعادل در حرکت و فلج شدن، سستی و کم خونی، عدم پایداری در برابر مریضی ها، نرمی استخوان و .. می شود. مهم ترین ویتامین ها در تغذیه بوقلمون عبارت است از : A،D،E،B،K و ...

مواد معدنی مورد احتیاج برای بوقلمون ها

مصرف مواد معدنی همچون مصرف ویتامین ها اهمیت خاص خود را دارد که می تواند به رشد بهتر و سلامت آن ها کمک کند. مواد معدنی موجب خون سازی و استحکام استخوان آن ها می شود. این مواد معدنی مورد احتیاج که در مواد غذایی آن ها باید باشد، عبارت است از : گوگرد، آهن، روی، مس، پتاسیم، فسفر، سلنیوم، کلسیم، سدیم، منگنز، کلر و ... 

 

در تغذیه بوقلمون گوشتی باید پروتئین و کربوهیدرات بیشتری جهت تولید گوشت در اختیار آن ها قرار گیرد، همچنین مصرف ویتامین ها به هضم غذا آن ها کمک شایانی خواهد کرد. غذا های دارای چربی نیز باعث افزایش وزن در آن ها می شود. شما در پرورش بوقلمون گوشتی باید در طی 4 ماه آن ها را به طور تقریبی به وزن 12 کیلو برسانید و سپس به بازار عرضه کنید.

 

همانطور که ذکر کردیم، مولد بوقلمون (ماده) برای تولید تخم باید کلسیم بیشتری مصرف کند، به این نکته هم دقت کنید که  بوقلمون های تخمگذار چربی کمتری باید مصرف کنند زیرا وجود چربی زیاد، تخمگذاری را کاهش می دهد.

نگهداری بوقلمون در زمستان

در فصل سرما و زمستان، بستر نگهداری بوقلمون باید ضخیم تر از دیگر فصل های سال باشد تا سرما از کف احساس نشود. برای پوشاندن بستر از پوشال، خاک اره و ... نیز می توانید استفاده کنید. بوقلمون در فصل زمستان نیاز به مصرف ویتامین و پروتئین بیشتری دارد، به طور کلی پرورش دهندگان در فصل زمستان باید مراقب طیور خود باشند و اجازه ندهند دمای محل پرورش و نگهداری از حد مجاز و استاندارد خارج شود.

جهت پرورش بوقلمون همچون مشاغل دیگر احتیاج به گرفتن مجوز از سازمان های مربوطه می باشد ولی اگر قصد پرورش در ظرفیت خانگی یا پرورش به دور از منطقه های مسکونی را دارید، خیلی گرفتن مجوز واجب نمی باشد. به طور کلی بهتر است که جهاد کشاورزی منطقه خود را از بودن پرورشگاه مطلع سازید.

- حساس به سر و صدا در محل نگهداری بوقلمون

- تهیه دان با کیفیت جهت تغذیه بوقلمون

- دقت خیلی زیاد در نگهداری جوجه بوقلمون یک روزه و تازه متولد شده

- نظافت مکان پرورش بوقلمون (شستن مرتب دانخوری و آبخوری ها، نبود بوی نامناسب، نظافت مرتب کف)

 

درآمد پرورش بوقلمون همانطور که گفته شد به علت تقاضای بازار بسیار مناسب می باشد و می توانید با توسعه کسب و کار خود، درآمدتان را افزایش داده و برای افراد بسیاری ایجاد شغل کنید. به طور کلی برای اینکه سود پرورش بوقلمون شما افزایش پیدا کند، لازم می باشد که در ابتدا لوازم با کیفیتی را جهت پرورش و تکثیر بوقلمون تهیه کنید. در ابتدا از تعداد کمتر شروع کنید تا با لم و ترفند های پرورش بوقلمون آشنا شوید، شما هر چه در این شغل با تجربه تر شوید، تلفات گله نیز کاهش می یابد در نتیجه سود شما افزایش خواهد یافت. تلفات ناشی از عدم توجه یا بی تجربگی یکی از عوامل مهم در کاهش سود پرورش دهنده بوقلمون می باشد.